پودر کاتچین

پودر کاتچینپشتیبانیدروغگو

پودر کاتچینتولید شده توسط KINTAI یک کلاس از ترکیبات طبیعی است که در چای، انگور، لیمو و سایر گیاهان یافت می شود و همچنین به فلاونوئیدها تعلق دارد. این یکی از اجزای اصلی فعال زیستی در چای است که به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و فواید سلامتی زیادی دارد.

کاتچین به اشکال مختلفی در چای وجود دارد که رایج ترین آنها چهار مشتق از کاتچین است: کاتچین، اپی کاتچین، کاتچین{0}کافئین (کاتچین-3-گالات) و اپی کاتچین{2}}کافئین (اپیکاتچین {3}}گالات). این مشتقات کاتچین در ساختار شیمیایی کمی متفاوت هستند، اما آنها در بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی مرتبط مشترک هستند. این عمدتا دارای اثرات آنتی اکسیدانی، اثرات ضد التهابی، اثرات ضد باکتریایی، محافظت از سلامت قلب و عروق و اثرات ضد تومور است.

 

 

خواص فیزیکی و شیمیایی

گواهی تجزیه و تحلیل

در صنایع غذایی کاربرد 98 درصدپودر کاتچینتولید شده توسط KINTAI عمدتا در جنبه های زیر استفاده می شود:

الف-آنتی اکسیدان غذایی:کاتچین به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی کارآمد می تواند در مواد غذایی به عنوان افزودنی آنتی اکسیدان ها استفاده شود. این می تواند واکنش اکسیداسیون مواد غذایی لیپیدی را به تاخیر بیاندازد، تولید رادیکال های آزاد را مهار کند، از اکسیداسیون و خراب شدن مواد غذایی جلوگیری کند و پایداری و ماندگاری غذا را بهبود بخشد.

ب- نگهدارنده مواد غذایی:کاتچین دارای اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی است و می توان از آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده کرد. می تواند از رشد برخی از باکتری ها و قارچ های رایج در مواد غذایی جلوگیری کند، خراب شدن غذا را به تاخیر بیندازد و تازگی و ایمنی آن را حفظ کند.

ج) افزودنی نوشیدنی:کاتچین می تواند به عنوان یک افزودنی برای نوشیدنی ها مانند نوشیدنی های چای، آب میوه ها، نوشیدنی های کاربردی و غیره استفاده شود. این می تواند عملکرد آنتی اکسیدانی را ارائه دهد، ارزش افزوده محصول را افزایش دهد و ویژگی های طعم را بدهد. کنترل و پایداری محتوای کاتچین برای اطمینان از کیفیت محصول بسیار مهم است.

د. طعم دهنده:از کاتچین در طعم دهنده غذا نیز استفاده می شود. این می تواند عطر و طعم خاصی را به محصولات غذایی بدهد، مانند استفاده از آن در شیرینی، شکلات، و محصولات پخته شده.

فرآیند استخراج

در زمینه فرآورده های دارویی و بهداشتی، 98 درصد کاتچین ها به روش های زیر مورد مطالعه و کاربرد قرار گرفته اند:

الف- اثر آنتی اکسیدانی:کاتچین یک آنتی اکسیدان قوی است که رادیکال های آزاد را خنثی می کند و آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو به بدن را کاهش می دهد. بنابراین، اغلب در تهیه مکمل های دارویی آنتی اکسیدانی برای کمک به بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن و پیشگیری و کاهش بیماری های مرتبط با اکسیداسیون استفاده می شود.

ب) سلامت قلب و عروق:مطالعات نشان داده است که کاتچین ها اثر محافظتی بر سیستم قلبی عروقی دارند. می تواند فشار خون را کاهش دهد، چربی خون را تنظیم کند، تجمع پلاکت ها را مهار کند و غیره که به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. بنابراین، کاتچین به طور گسترده در تهیه محصولات مراقبت از سلامت قلب و عروق استفاده می شود.

ج- ضد التهاب و تعدیل کننده ایمنی:کاتچین دارای اثرات ضد التهابی و تعدیل کننده ایمنی است که می تواند عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم کرده و پاسخ التهابی را کاهش دهد. برخی از مکمل های دارویی از این خواص کاتچین برای درمان کمکی برخی از بیماری های التهابی و مشکلات مربوط به سیستم ایمنی استفاده می کنند.

d. اثرات ضد توموری:تصور می شود که کاتچین ها اثر ضد توموری دارند. می تواند رشد و گسترش سلول های تومور را مهار کند و آپوپتوز را القا کند. بنابراین، کاتچین ها در توسعه مکمل ها برای درمان تومور استفاده می شوند و در تحقیقات ضد سرطان ارزشمند هستند.

چرا 98 درصد کاتچین های تولید شده توسط KINTAI می توانند به عنوان افزودنی های غذایی استفاده شوند؟

الف-خواص آنتی اکسیدانی:کاتچین یک آنتی اکسیدان قوی است. در طول پردازش و نگهداری مواد غذایی، مواد غذایی در معرض عوامل اکسید کننده مانند اکسیژن و رادیکال های آزاد قرار می گیرند که در نتیجه اکسیداسیون لیپیدها، تغییر رنگدانه ها، از دست دادن طعم و از دست دادن مواد مغذی رخ می دهد. کاتچین ها به عنوان آنتی اکسیدان می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند، واکنش های اکسیداسیون را به تاخیر بیندازند، از کیفیت و پایداری غذا محافظت کنند و ماندگاری آن را افزایش دهند.

ب) خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی:کاتچین دارای اثرات ضد باکتری و ضد میکروبی خاصی است و اثر مهاری خاصی بر روی برخی از باکتری ها و قارچ های رایج دارد. در فرآوری و نگهداری مواد غذایی، افزودن مقدار مناسب کاتچین می تواند از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری کرده، از فاسد شدن و خراب شدن مواد غذایی جلوگیری کند و ایمنی و کیفیت بهداشتی غذا را حفظ کند.

ج- افزایش عطر و طعم:کاتچین عطر و طعم خاصی دارد که می تواند عطر بی نظیر چای را به غذا بدهد. افزودن مقدار مناسب کاتچین در محصولاتی مانند آب نبات، شکلات و محصولات پخته شده می تواند طعم و طعم غذا را افزایش دهد و علاقه مصرف کننده را افزایش دهد.

کاربرد در افزودنی های غذایی

کاتچین تولید شده توسط KINTAI یک ترکیب پلی فنلی طبیعی است که عمدتاً در برگ های چای و برخی گیاهان دیگر یافت می شود. دارای انواع فعالیت های بیولوژیکی از جمله اثرات آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی، ضد التهابی و ضد توموری است.

الف-آنتی اکسیدان:کاتچین یک آنتی اکسیدان طبیعی عالی است که می تواند به غذا کمک کند تا در برابر آسیب رادیکال های آزاد مقاومت کند و دوره طراوت غذا را طولانی تر کند. می تواند با رادیکال های آزاد اکسیژن واکنش نشان دهد و از اکسیداسیون لیپیدها و کاهش کیفیت غذا جلوگیری کند.

ب- مواد نگهدارنده:کاتچین ها دارای فعالیت های ضد باکتریایی و ضد قارچی هستند که می توانند از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری کرده و فساد و فساد مواد غذایی را کاهش دهند. بنابراین می توان از کاتچین ها به عنوان نگهدارنده طبیعی برای حفظ تازگی و کیفیت غذا استفاده کرد.

تثبیت کننده رنگدانه:کاتچین می تواند با رنگدانه های موجود در غذا تعامل داشته باشد تا پایداری رنگدانه ها را افزایش دهد. در طول فرآوری مواد غذایی، کاتچین ها می توانند از محو شدن یا تغییر رنگ رنگدانه ها جلوگیری کنند و رنگ غذا را خوب نگه دارند.

د.غذاهای کاربردی:کاتچین همچنین به طور گسترده در مواد غذایی کاربردی استفاده می شود. مطالعات نشان داده است که کاتچین ها اثرات مثبتی بر سلامت قلب و عروق، ضد سرطان و محافظت از سیستم عصبی دارند. بنابراین، افزودن کاتچین به غذاهای کاربردی می تواند مزایای تغذیه ای و سلامتی بیشتری را برای مصرف کنندگان فراهم کند.

درباره KINTAI

KINTAI چه کاری می تواند برای شما انجام دهد؟

کارگاه تولید KINTAI

اطلاعات حمل و نقل و بسته

★اگر می خواهید کیفیت بالایی داشته باشیدپودر کاتچین، لطفا با ما در تماس باشیدsales@kintaibio.comیا بازخورد در صفحه بعد.

واتساپ:+86 133 4743 6038

تگ های محبوب: پودر کاتچین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، پودر کاتچین چین