1. چه هستندپودر عصاره زنجبیل سیاه

پودر عصاره زنجبیل سیاهگیاهی از خانواده زنجبیل است که در آسیای جنوب شرقی می روید و به نام های زنجبیل سیاه تایلندی، زنجبیل تلخ یا زنجبیل شاخ بزی نیز شناخته می شود. از ریزوم آن می توان برای مصارف دارویی و خوراکی استفاده کرد.

ریزوم های زنجبیل سیاه ظاهری بنفش تیره یا قهوه ای تیره با داخل سخت و فیبری دارند. زنجبیل سیاه دارای عطر و طعم متمایز و طعم تلخی است و در طب سنتی چینی و داروهای گیاهی عامیانه استفاده می شود.

2. استخراج منبع

پودر عصاره زنجبیل سیاه یک عصاره گیاهی طبیعی است که از زنجبیل سیاه (Kaempferia parviflora) به دست می آید. زنجبیل سیاه که به نام‌های زنجبیل سیاه تایلندی، زنجبیل تلخ و زنجبیل شاخ بز نیز شناخته می‌شود، گیاهی از خانواده زنجبیل است که در جنوب شرقی آسیا می‌روید.

ریزوم زنجبیل سیاه سرشار از اجزای زیست فعال با انواع فعالیت های دارویی و فواید سلامتی از جمله آنتی اکسیدان، ضد التهاب، ضد باکتری، ضد تومور و تقویت جنسی است.

product-1023-682

3. خواص فیزیکی و شیمیایی

شماره CAS	1036-72-2	وزن مولکولی	284.307
تراکم	1.204 گرم بر سانتی متر مکعب	نقطه جوش	468.8 درجه سانتی گراد در 760 میلی متر جیوه
فرمول مولکولی	C17H16O4	نقطه ذوب	144-146ºC
نام متداول	5،7-دیمتوکسی فلاوانون	نقطه فلاش	209.4ºC

4. گواهی تجزیه و تحلیل

موارد	مشخصات فنی	نتایج آزمون
ظاهر	پودر قهوه ای	پودر قهوه ای
شناسایی	پاسخ مثبتی داشت	مطابقت دارد
بو	مشخصه	مطابقت دارد
طعم	مشخصه	مطابقت دارد
سنجش	بزرگتر یا مساوی 10:1	مطابقت دارد
ضرر در خشک شدن	کمتر یا مساوی 5.{1}}%	2.61%
خاکستر	کمتر یا مساوی 5.{1}}%	1.42%
اندازه ذرات	90٪ تا 80 مش	100%
فلز سنگین	کمتر یا مساوی 10ppm	<5ppm
سرب (Pb)	کمتر یا مساوی 2ppm	<2ppm
آرسنیک (As)	کمتر یا مساوی 1ppm	<1ppm
کادمیوم (Cd)	کمتر یا مساوی 1ppm	<1ppm
جیوه (Hg)	کمتر یا مساوی 0.5ppm	<0.5ppm
تعداد کل بشقاب	کمتر یا مساوی 1000CFU/g	<100cfu/g
مخمر و قالب کل	کمتر یا مساوی 100CFU/g	<10cfu/g
E.Coli	منفی	تشخیص داده نشد
سالمونلا	منفی	تشخیص داده نشد
استافیلوکوک	منفی	تشخیص داده نشد
بیانیه	بدون تابش، غیر BSE/TES، غیر GMO، بدون حساسیت
نتیجه	مطابق با مشخصات
ذخیره سازی	در بسته در جای خنک، خشک و تاریک نگهداری شود؛ از گرما و نور قوی نگهداری شود

5. اثر

a. اثرات ضد التهابی

b. اثر آنتی اکسیدانی:استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند

product-500-500

c. هضم را بهبود می بخشد:تحریک ترشح شیره معده و تحرک دستگاه گوارش برای کمک به هضم غذا،

product-900-383

د تقویت متابولیسم:بهبود متابولیسم، افزایش مصرف انرژی و اکسیداسیون چربی، در نتیجه به مدیریت وزن و کاهش وزن کمک می کند.

6. کاربرد

(1) چاشنی:طعم تند و کمی شیرین بی نظیری دارد که به غذا عطر و طعم می بخشد.

(2) نوشیدنی های چای:پودر عصاره زنجبیل سیاه را می توان با مخلوط کردن آن با آب داغ به چای زنجبیل سیاه تبدیل کرد.

(3) بع بع:همچنین می توان آن را به مواد مغذی برای مصرف خوراکی تبدیل کرد.

(4) محصولات موضعی:دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و می تواند برای کاهش التهاب پوست، تسکین دردهای عضلانی و ارتقای سلامت پوست استفاده شود.