Tagetes erecta L گیاهی است یکساله از خانواده Asteraceae، با دنده های راست، تنومند، طولی و نازک و شاخه های صاف به سمت بالا. این گیاه بومی مکزیک است و در سرتاسر چین و بیشتر در چمنزارهای کنار جاده ها پراکنده است. گل همیشه بهار اغلب در فصل بهار کاشته می شود و به دلیل گل های بزرگ و دوره گلدهی طولانی، اغلب در بستر گل استفاده می شود.
ریشه های تاریخی
در قرن شانزدهم گل همیشه بهار را گل داوودی گلبرگ می نامیدند زیرا گل ها و برگ های آن بوی سبز متعفن داشتند و مردم آن را معمولی می نامیدند. به دلیل یک حکایت متأخر، گل همیشه بهار نام فعلی خود را دارد. افسانه ها حاکی از آن است که بیش از 500 سال پیش، یک افسر اسپانیایی به مکزیک رفت و گهگاه گل های وحشی گل همیشه بهار را در حومه شهر پیدا کرد که به نظر او بسیار زیبا بود و دانه ها را به آنجا آورد. اروپا بسیاری از مردم آن را دیدند که همه گل های طلایی شکوفه می دهد وآن را در مقابل تصویر مریم باکره ثبت کرد. در زبان انگلیسی، Mary is Gold نامیده می شود که به معنای "مریم طلایی" است. در اواسط قرن شانزدهم، اولین بار در جنوب چین گسترش یافت، زمانی که نام آن ناشناخته بود. از آنجایی که گل ها و برگ های آن بوی سبز متعفن دارند، باید به طور معمولی آن را «گل داوودی بدبو» نامید.
مواد تشکیل دهنده و ارزش ها
گل همیشه بهار سرشار از لوتئین است. لوتئین یک رنگدانه طبیعی است که به طور گسترده در سبزیجات، گل ها، میوه ها و موجودات جلبکی خاص یافت می شود و در رنگ های غذایی، لوازم آرایشی، تنباکو، دارو و خوراک طیور یافت می شود. لوتئین یک آنتی اکسیدان عالی با پایداری قوی، بدون عوارض جانبی سمی و ایمنی بالا است. لوتئین به عنوان یک افزودنی غذایی می تواند در برابر آسیب های سلولی و اندام ناشی از رادیکال های آزاد در بدن انسان مقاومت کند و در نتیجه از اسکلروز قلبی عروقی، بیماری عروق کرونر قلب و بیماری های تومور ناشی از افزایش سن جلوگیری کند.
ایالات متحده از دهه 70 قرن بیستم لوتئین را از گل همیشه بهار استخراج می کند که برای اولین بار برای بهبود ارزش غذایی تخم مرغ به غذای مرغ اضافه شد. لوتئین همچنین می تواند در لوازم آرایشی، خوراک، دارو، محصولات آبزی و سایر صنایع استفاده شود. در بازارهای بین المللی قیمت 1 گرم لوتئین با 1 گرم طلا قابل مقایسه است.
کارایی هر قسمت
ریشه: استفاده خارجی از ریشه این گیاه اثر درمانی خوبی بر ورم پستان، اوریون و سایر بیماری ها دارد و مصرف داخلی آن می تواند درد دندان، استوماتیت، فارنژیت، کراتیت، برونشیت، سیاه سرفه، عفونت دستگاه تنفسی فوقانی و سایر علائم را درمان کند.
برگ: برگ های این گیاه می تواند تورم و سم بی نام را درمان کند و اغلب برای درمان کورک، جوش، زخم و سایر علائم استفاده می شود.
گل آذین: از گل آذین این گیاه می توان برای درمان علائمی مانند آبشش، درد سینه، سرفه، سرفه سرد، شوک کودکان، سردرد و چشم درد، سرگیجه و سایر علائم استفاده کرد.
گل: گل های آن می تواند خلط را حل کند و سرفه را برطرف کند، گرما را پاک کند و سم زدایی و غیره کند و همچنین می توان آن را ضد اسپاسم، آرام بخش، باکتریواستاتیک و ... ساخت.
