Name: کارخانه تامین کنندگان پودر عصاره کاکائو چین - تولید کننده پودر عصاره کاکائو
Brand: KINTAIBIO
SKU: 200748964

1. توضیحات محصولات

KINTAIمتعهد است که بهترین تامین کننده شما باشدپودر عصاره کاکائوکه عصاره هسته Theobromacaao L.، گیاهی از جنس Theobromacao در خانواده wutong است. حاوی پلی فنول، چربی غنی، فیبر غذایی، پروتئین و سایر مواد فعال است. تئوبرومین دارای ادرارآور، تحریک میوکارد، شل کننده عروق، صاف است. شل شدن عضلات و سایر اثرات

پلی فنول ها دارای خواص آنتی اکسیدانی قابل توجه و توانایی مهار رادیکال های آزاد هستند. از نظر دارویی، آنها می توانند پیری بدن را به تاخیر بیندازند، از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنند، با سرطان، تشعشعات و ایدز مبارزه کنند. فیبر رژیمی را می توان به عنوان افزودنی غذایی برای فرآوری مواد غذایی کاربردی و طعم دادن به غذا با ویژگی های مختلف استفاده کرد که به افزایش محتوای عناصر معدنی در غذا و جلوگیری از کم آبی و کوچک شدن ساختار بافت محصول کمک می کند.

Cocoa extract powder

2.معرفی منبع عصاره گیاهی

[منبع اصلی] این هسته کاکائو چنار (Theobromacacao L.) است. همیشه سبز یکی از سه نوشیدنی برتر در جهان است. لوبیا خشک حاوی 50 درصد چربی، پروتئین بالا و مواد مغذی غنی است که مواد اولیه اصلی برای تهیه شکلات است. بومی جنگل های بارانی استوایی در قسمت بالایی رودخانه آمازون در آمریکای جنوبی است. در قرن 17 و 18 به آسیای جنوب شرقی و در اواخر قرن 19 به کشورهای غرب آفریقا گسترش یافت. کاکائو در سال 1922 به استان تایوان چین و در سال 1954 به استان هاینان معرفی شد. کاکائو در بیش از 60 کشور و منطقه در آفریقا، آمریکا، اقیانوسیه و آسیا توزیع می شود. کشورهایی با تولید سالانه بیش از 100،{8} تن عبارتند از غنا، نیجریه، برزیل، ساحل عاج و کامرون که 78 درصد از کل تولید جهانی را تشکیل می‌دهند. ایالات متحده بزرگترین مصرف کننده کاکائو است و پس از آن جمهوری فدرال آلمان، هلند، بریتانیا، اتحاد جماهیر شوروی و ژاپن قرار دارند. چین فقط یک منطقه کشت کوچک در استان هاینان دارد.

[فرم گیاهی] درختان کاکائو درختانی همیشه سبز هستند که ارتفاع آنها به 12 متر می رسد. شاخه های جوان مودار. برگ‌هایی با دمبرگ کوتاه، بیضی-بیضی یا بیضی-بیضی، طول 20-30 سانتی‌متر، نوک تیز بلند، قاعده گرد، زیر شاخه یا منفرد، هر دو طرف بدون کرک یا رگبرگ با کرک‌های ستاره‌ای کم‌کم. برگهای برگریز خطی قطر گل حدود 1.8 سانتی متر؛ پدسل ج. طول 1.2 سانتی متر؛ کاسبرگ صورتی، کاسبرگ 5، نیزه ای بلند، ماندگار. گلبرگ 5، زرد کم رنگ، کمی بلندتر از کاسه گل، قسمت پایینی به صورت ردیفی و به شدت باریک و خمیده. استامینودها به شکل خطی، برچه های در حال رشد و گلبرگ های مخالف. دروپ بیضی یا مستطیلی، 15-20 سانتی متر طول، با 10 نوار طولی، 5 نوار در داخل، تقریباً نامرئی پس از خشک شدن، ابتدا سبز روشن، سپس زرد تیره یا تقریبا قرمز، قهوه ای پس از خشک شدن. پوست ضخیم، گوشتی و سخت چوبی در صورت خشک شدن، با 12-14 دانه در هر سلول. دانه های تخم مرغی، کمی پهن، به طول 2.5 سانتی متر، عرض 1.5 سانتی متر، با لپه های ضخیم، بدون اندوسپرم.

Introduction of plant extract source

3. خواص فیزیکوشیمیایی

شماره CAS	83-67-0	وزن مولکولی	180.164
تراکم	1.6±0.1 گرم در سانتی متر مکعب	نقطه جوش	495.5±37.{3}} درجه در 760 میلی‌متر جیوه
فرمول مولکولی	C7H8N4O2	نقطه ذوب	345-350 درجه
نام متداول	تئوبرومین	نقطه فلاش	26.5±253.5 درجه

4.اطلاعات ایمنی

بیانیه امنیتی: (اروپا) 24/25

NONH برای همه انواع حمل و نقل

کد گمرکی: 2929909090

5. مشخصات کیفیت محصول و استاندارد

نام محصول	پودر عصاره کاکائو
استخراج منبع	هسته Theobroma cacao L
حلال استخراج	آب / اتیل الکل
ظاهر	پودر زرد قهوه ای
انحلال پذیری	-
شناسایی	TLC، HPLC
خاکستر سولفاته	NMT 0.5 درصد
فلزات سنگین	NMT 20 PPM
از دست دادن در خشک شدن	NMT 5.0 درصد
اندازه پودر	مش 80، NLT90 درصد
سنجش (تست HPLC، درصد، استاندارددر خانه)	حداقل 98.{1}} درصد
کیفیت میکروبیولوژیکی (تعداد کل هوازی زنده)
- باکتری، CFU/g، نه بیشتر از	NMT 10³
- قالب ها و مخمرها، CFU/g، نه بیشتر از	NMT 10²
- E.coli، سالمونلا، S. aureus، CFU/g	غیبت
ماندگاری	نگهداری پودر در دمای اتاق 24 ماه

6. جریان فرآیند تولید KINTAI

KINTAI's Production Process Flow

7. تجزیه و تحلیل HPLC

شکل 1.HPLC-ESI-MS عصاره کاکائو

شکل 2. مولکول های فنلی شناسایی شده از نمونه های عصاره کاکائو که توسط طیف جرمی کروماتوگرافی در حالت یون منفی آنالیز شدند.

8. مزایا و کاربرد

فواید

1. به کاهش فشار خون شما کمک می کند
سرشار از فلاونوئیدها است. نشان داده شده است که این مواد مغذی به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون به مغز و قلب و جلوگیری از تشکیل لخته های خون کمک می کنند.

2. به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کند
برخی مطالعات کوچک نشان می دهد که فلاونوئیدهای موجود در عصاره کاکائو ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. مطالعات بزرگتر مورد نیاز است. کاهش شانس ابتلا به دیابت همچنین شامل رژیم غذایی و سبک زندگی شما می شود - هیچ غذایی به تنهایی جواب نمی دهد.

3. به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند
علاوه بر آنتی اکسیدان ها، کاکائو حاوی مقدار زیادی پتاسیم نیز می باشد. نشان داده شده است که پتاسیم با کاهش التهاب و استرس سلولی در قسمت پایین بدن، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

Helps Reduce Your Risk of Heart Disease

4. به کاهش التهاب کمک می کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که پودر کاکائو غنی از فلاوانول ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. این با نقش آنتی اکسیدان ها مطابقت دارد. اینکه آیا این بدان معناست که کاکائو خطر ابتلا به بیماری‌هایی را که با التهاب مزمن مشخص می‌شوند کاهش می‌دهد، باید مشخص شود. التهاب کوتاه مدت بخشی از سیستم دفاعی بدن است.

Helps you reduce inflammation

5. به کاهش استرس کمک می کند

اگر تا به حال فکر کرده اید که خوردن کمی شکلات می تواند خلق و خوی شما را تقویت کند، احتمالاً حق با شماست. طبق یک مطالعه آزمایشی، خوردن شکلات تلخ (70 درصد کاکائو) می تواند نشانگرهای شیمیایی استرس را کاهش دهد. طبق یک گزارش، فواید خلق و خوی بیشتر به دلیل طعم لذیذ محصولات کاکائو است تا مواد مغذی خاص.

6. عملکرد شناختی را بهبود می بخشد

فلاوانول خاصی در کاکائو به نام اپی کاتچین ممکن است از بخش هایی از مغز، از جمله شناخت و جریان خون پشتیبانی کند. اگر چنین باشد، می تواند خطر زوال عقل را کاهش دهد.

کاربرد

(1) می توان از آن به عنوان افزودنی غذایی استفاده کرد:فرآوری شده به مواد غذایی کاربردی و طعم دهنده با ویژگی های مختلف، که می تواند به افزایش محتوای عناصر معدنی در غذا و جلوگیری از کم آبی و کوچک شدن ساختار محصول کمک کند.

(2) دارو:برای دیورز، تحریک میوکارد، شل کردن عروق، آرامش عضلات صاف و غیره استفاده می شود.

(3)محصولات بهداشتی.

Application