عصاره برنزهاز برگ ها و گل های خشک شده گیاه tansy (Tanacetum vulgare) می آید. سابقه طولانی در استفاده دارویی و آشپزی دارد که به یونان باستان باز می گردد. این گیاه چند ساله در بسیاری از مناطق معتدل در سراسر جهان بهطور وحشی رشد میکند و برای قرنها در سیستمهای پزشکی سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
کاربردهای دارویی عصاره تانسی
1. درمان اختلالات گوارشی
عصاره برنزه به طور سنتی برای کمک به رفع انواع مشکلات گوارشی از جمله سوء هاضمه، نفخ، از دست دادن اشتها، انگل های روده، ورم معده، زخم، اسهال و غیره استفاده می شود. برخی از مکانیسم های کلیدی پشت این فواید گوارشی در زیر بیان شده است:
- رفع سوء هاضمه و نفخ
تصور می شود که اجزای تلخ موجود در برنزه، از جمله لاکتون های سسکی ترپن و سایر مواد شیمیایی گیاهی، به تحریک شیره های گوارشی و تولید صفرا کمک می کنند. این می تواند به هضم غذا کمک کند و گاز و نفخ را در صورت مصرف قبل از غذا در مقادیر کم کاهش دهد. تلخ ها به طور ملایم ترشح شیره معده را برای تسهیل هضم افزایش می دهند.
- از بین بردن انگل های روده
از نظر تاریخی، تانسی به عنوان یک موم کش برای از بین بردن آلودگی های کرم در روده ها استفاده می شد. تحقیقات اولیه نشان می دهد که ترکیباتی مانند آرتمیزینین اثرات ضد انگلی بر روی انواع خاصی از کرم ها یا تک یاخته ها نشان می دهد. مطالعات بیشتری برای تایید اثربخشی به عنوان یک ورم کش مورد نیاز است.
- تسکین دهنده زخم و ورم معده
در طب عامیانه، چای برنزه برای تسکین زخم و تسکین ورم معده احتمالاً به دلیل اثرات ضد التهابی استفاده شده است. برخی از تحقیقات نشان میدهند که برنزه باکتریهای هلیکوباکتر پیلوری ایجاد کننده زخم را در روده سرکوب میکند که میتواند از ایجاد زخم جلوگیری کند. شواهد بیشتری مورد نیاز است.
- محرک اشتها
از نظر تاریخی، چای برنزه برای کمک به بهبود اشتها و عملکرد گوارشی در افرادی که از بیماری بهبود می یابند، استفاده می شده است. با ترویج ترشح شیره معده، تلخ ممکن است در موارد بی اشتهایی، سوءتغذیه، یا در بیماران مسن که اشتهای ضعیفی دارند، اشتها را تحریک کند.
- مبارزه با بیماری های اسهالی
مطالعات اولیه نشان میدهد تانزی دارای خواص ضد میکروبی است که ممکن است به مبارزه با اسهال عفونی ناشی از باکتریهایی مانند E. coli یا تک یاختههایی مانند ژیاردیا لامبلیا که باعث بیماری حاد اسهالی میشوند، کمک کند. کارآزماییهای بالینی با ترکیبات خالص از tansy میتواند به تأیید اثربخشی کمک کند.
2. مدیریت مسائل قاعدگی
علاوه بر کمک به مشکلات گوارشی،عصاره برنزههمچنین به طور سنتی برای کمک به مدیریت برخی از مشکلات قاعدگی مانند دیسمنوره و قاعدگی نامنظم به دلیل افزایش تعادل هورمونی در صورت استفاده مداوم استفاده می شود.
- تسکین دردهای قاعدگی
Tansy دارای اثرات ضد اسپاسم و ضد التهابی است که ممکن است گرفتگی رحم و درد مرتبط با پریود را در صورت استفاده داخلی برای چندین ماه تسکین دهد. اثرات شل کننده انقباضات عضلانی را تسکین می دهد.
- تنظیم دوره های نامنظم
برخی از سیستمهای طب سنتی از tansy برای کمک به عادیسازی سیکلهای قاعدگی نامنظم یا غایب استفاده میکنند و احتمالاً با حفظ تعادل هورمونی در برخی موارد آمنوره یا اولیگومنوره، قاعدگی منظمتر را تقویت میکنند.
- کاهش علائم PMS
شواهد حکایتی نشان می دهد که مصرف روزانه عصاره برنزه به کاهش نوسانات خلقی، اضطراب، هوس های غذایی، خستگی و سایر علائم دردسرساز PMS از طریق تعدیل هورمونی کمک می کند. مطالعات کنترل شده به تایید اثرات کمک می کند.
3. خواص ضد التهابی بالقوه
علاوه بر استفاده از سلامت و گوارش زنان، تحقیقات مدرن اولیه همچنین نشان میدهد که برنزه حاوی تواناییهای ضد التهابی است که میتواند برای شرایط التهابی مانند آرتریت، آسم، بیماریهای التهابی پوست و کولیت مفید باشد.
- تسکین درد مفاصل و آرتروز
مطالعات اولیه سلولی نشان میدهد که عصارههای برنزه دارای خواص ضد التهابی قابلتوجهی هستند که با داروهای NSAID مانند ایبوپروفن و دیکلوفناک قابل مقایسه است، که نشان میدهد میتواند مواد شیمیایی را که باعث درد و تورم میشوند، سرکوب کند. این نشان می دهد که ممکن است به طور بالقوه به تسکین التهاب مفاصل در آرتریت کمک کند.
- حمایت از مدیریت آسم
تحقیقات بیشتر نشان میدهد که فلاونوئیدهای برنزه ماهیچههای صاف راههای هوایی را شل میکنند که میتواند از تنفس راحتتر در اسپاسم برونشهای آسمی پشتیبانی کند. مطالعات بیشتری برای تجزیه و تحلیل اثرات در انسان مبتلا به آسم مورد نیاز است.
- بهبود بیماری های التهابی پوست
مطالعات محدود نشان می دهدعصاره برنزهبه کاهش التهاب، قرمزی و خارش کمک می کند که در صورت استفاده موضعی می تواند برای برخی بیماری های التهابی پوست مانند اگزما، بثورات یا کهیر مفید باشد. آزمایشات بیشتر کاربردهای پوستی را تایید می کند.
- کاهش بیماری های التهابی روده
برخی شواهد در حال ظهور نشان میدهند که tansy التهاب روده در کولیت را احتمالاً با مهار سیگنالهای پیش التهابی در روده بزرگ به حداقل میرساند. اگر اثرات ضد التهابی برای انسان ترجمه شود، ممکن است به اختلالات التهابی روده کمک کند. آزمایشات کنترل شده بیشتر مورد نیاز است.
کاربردهای آرایشی و مراقبت از پوست
علاوه بر مصارف دارویی داخلی، عصاره برنزه و اسانس آن نیز به صورت موضعی برای انواع بیماری های پوستی و همچنین دافع حشرات استفاده می شود. کاربردهای اصلی لوازم آرایشی عبارتند از:
1. درمان بیماری های پوستی
Tansy سابقه مصرف موضعی گسترده ای برای کمک به برخی از بیماری های التهابی پوست در صورت استفاده مناسب دارد. برخی از کاربردهای کلیدی در زیر بیان شده است:
- مبارزه با آکنه و جوش
تحقیقات مدرن نشان می دهد که برنزه حاوی عوامل ضد باکتریایی مانند توجون و کافور است که اثرات ضد میکروبی را در برابر باکتری P. acnes دخیل در بروز آکنه نشان می دهد. خواص ضد التهابی Tansy همچنین به کاهش قرمزی و تورم لکه ها و لکه ها کمک می کند. مطالعات بیشتر می تواند مزایای آکنه را تایید کند.
- رفع اگزما و پسوریازیس
بیماران اگزما و پسوریازیس کاهش پوسته پوسته شدن، قرمزی و خارش ناشی از بثورات را هنگام استفاده از کرم ها و پمادهای بر پایه تانسی گزارش کرده اند. اثرات ضد التهابی احتمالاً تحریک را آرام می کند در حالی که خواص ضد میکروبی عفونت هایی را که می توانند شعله ور شدن را بدتر کنند، کاهش می دهد. مطالعات در مقیاس بزرگتر هنوز مورد نیاز است.
- تسکین دهنده تحریکات پوستی
شواهد حکایتی نشان می دهد که استفاده موضعی از چای برنزه رقیق شده به آرام کردن بثورات، تحریکات پوستی مانند پیچک سمی یا بلوط و همچنین کمک به بهبود زخم های سطحی و نیش حشرات در صورت استفاده با دقت خارجی کمک می کند. تحقیقات کنترل شده بیشتر استفاده سنتی را تایید می کند.
- روشن کننده و بهبود رنگ پوست
برخی از خطوط طبیعی مراقبت از پوست از روغنهای ضروری برنزه در کرمها یا پاککنندهها برای روشنکردن و افزایش رنگ پوست استفاده میکنند. تحقیقات بر روی ترکیبات خالص حاصل از برنزه کردن به صورت موضعی در طول زمان می تواند ادعاهای روشن کننده پوست را به طور خاص ثابت کند.
2. دافع حشرات طبیعی
از لحاظ تاریخی، برنزه همچنین بهعنوان یک دافع حشرات طبیعی به دلیل عطر گیاهی قوی، و برخی میگویند ناخوشایند، بهطور گسترده مورد استفاده قرار میگرفت. ترکیبات شیمیایی مسئول احتمالاً خواص حشره کشی نیز از خود نشان می دهند.
- دور کردن پشه ها و حشرات گزنده
بسیاری از تمدنهای گذشته مانند یونانیها برای دفع پشهها، ساسها، کنهها، مگسها و سایر حشرات گزنده به خاطر روغنهای فرار قویاش مانند توجون و کافور، برگهای برنزه را در اطراف مناطق زندگی میپاشیدند یا آن را روی پوست میمالیدند.
- به حداقل رساندن خطر نیش حشرات
تحقیقات مدرن تأیید میکند که عصارههای برنزه اثرات حشرهکش تماسی را بر روی گونههای خاصی نشان میدهند، که نشان میدهد پاک کردن پوست با چای رقیق شده برنزه میتواند از نیش پشهها و کنهها به روشی مشابه DEET یا سایر دافع حشرات تجاری جلوگیری کند.
- کنترل کرم ها و کنه های انگلی در دام
از لحاظ تاریخی، برنزه برای کنترل کرمهای روده، کنههایی مانند گال یا شپش و سایر انگلها به حیوانات مزرعه داده میشود. تحقیقات نوظهور نشان میدهد که عصارهها بندپایان مختلف با اهمیت دامپزشکی را دفع میکنند و نیاز به مطالعه بیشتر بهعنوان کرمزدا یا آفتکشهای گیاهشناسی دام دارند.
مصارف آشپزی، طعم دهنده و عطر گل
علاوه بر کاربردهای متنوع سلامت،عصاره برنزههمچنین در صورت استفاده مناسب به عنوان یک گیاه تلخ معطر یا چاشنی برای طعم دادن به غذاهای خاص استفاده می شود. گلهای دکمهمانند زرد روشن نیز جذابیت بصری ایجاد میکنند. جزئیات در زیر مشخص شده است:
1. استفاده سنتی در آشپزی
تمام قسمتهای تانزی برای قرنها برای طعم دادن به غذاهای مختلف مانند پودینگ، املت، کیک، بیسکویت و موارد دیگر قبل از قرن نوزدهم استفاده میشد که احتمالاً به دلیل نگرانیهای ایمنی بهعنوان چاشنی از بین رفت. امروزه این ماده در برخی از کیک های سنتی عید پاک و غذاهای خاص منطقه ای در اروپا در حد اعتدال باقی مانده است.
- تلخ و معطر بی نظیر آشپزی
در صورت استفاده عاقلانه در مقادیر بسیار کم، برنزه طعم و عطر و طعم خوش طعم و طعم گیاهی را به غذاهای شیرین و خوش طعم از جمله غذاهای تخم مرغ، غذاهای دریایی، گوشت، بیسکویت، مربا، دسر، چای و کوکتل، شبیه به رازک اضافه می کند. سرآشپزهای باتجربه به قدری از آن استفاده می کنند.
- رنگ طبیعی خوراکی
علاوه بر طعم تلخ بینظیر، گلها و عصارههای زرد دکمهای tansy نیز بهطور طبیعی و بدون رنگهای مصنوعی، رنگ طلایی روشنی به ظروف، الکل و سرکه میدهند. رنگ زرد نشان دهنده نور خورشید است که مراتع تابستانی را برمی انگیزد.
- گل زینتی آترا
علاوه بر افزودن زیبایی بصری، طعم و نتهای تلخ، شکوفههای زرد زیبای tansy به عنوان یک تزیین زیبا برای کوکتلها، دسرها، سالادها و تختههای شیرینیپزی عمل میکنند. رنگهای تند و بینظیر چشمها را به خود جلب میکنند در حالی که رایحه منحصربهفرد به طور همزمان جوانههای چشایی را مجذوب خود میکند.
2. اقدامات احتیاطی و مصرف ایمن
علیرغم سابقه طولانی استفاده سنتی، تحقیقات نشان می دهد که محتوای توجون و کافور برنزه می تواند در دوزهای کنترل نشده بالا سمی باشد، به خصوص زمانی که به طور منظم مصرف شود. به این ترتیب، تا زمانی که مطالعات فارماکوکینتیک و ایمنی پیشرفتهتر دستورالعملهای دوز مناسب را بهویژه در دوران بارداری بهتر مشخص نکنند، باید از مسمومیت احتیاط کرد.
نتیجه
به طور خلاصه، عصاره برنزه دارای تاریخچه وسیعی از استفاده دارویی و آشپزی سنتی است که به یونان باستان باز می گردد. تحقیقات مقدماتی مدرن شروع به کشف ترکیبات زیست فعال کلیدی می کند که دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد انگلی، ضد اسپاسم، گوارشی و تعدیل کننده هورمونی است که می تواند برای بیماری های مختلف مانند آرتریت، آسم، التهابات پوستی، مشکلات قاعدگی، کاهش اشتها مفید باشد. کرم ها و مشکلات گوارشی در صورت استفاده عاقلانه. با این حال نگرانی های ایمنی قابل توجهی در مورد مسمومیت کبدی یا حتی مرگ با استفاده نادرست یا مصرف بیش از حد به دلیل ترکیبات فرار متمرکز مانند توجون و کافور وجود دارد. از این رو، باید مراقب باشید که فقط از عصارههای استاندارد خالص برنزه با دوزهای مطمئن و تحت راهنمایی گیاهشناسان آموزش دیده یا متخصصان طبیعی استفاده شود. تحقیقات بالینی پیشرفته بیشتر برای توصیف بهتر فارماکولوژی، اثربخشی و ایمنی tansy در انسان برای باز کردن پتانسیل درمانی امیدوارکننده آن ضروری است. با احتیاط، این گیاه دارویی قدیمی به عنوان یک داروی گیاهی نوید جالبی را نشان می دهد.
در صورت تمایل به ارسال ایمیل برای ما خوش آمدیدعصاره تانسیدرSales@Kintaibio.Com.
منابع
شجاع الدینی و همکاران مروری بر فیتوشیمی و فعالیت های بیولوژیکی گونه Tanacetum. تحقیقات گیاه درمانی ژانویه 2022; 36(1):29-65. doi: 10.1002/ptr.7045.
معراج مطالعه مروری بر اثرات درمانی Tanacetum Vulgare L. Der Pharmacia Lettre. 2016. 8(6):229-233.
کردالی و همکاران ترکیب شیمیایی و فعالیت ضد قارچی Tanacetum vulgare L. اسانس و عصاره های مختلف. محصولات و محصولات صنعتی. 2015. 70:1-7.
